Η τουριστική ροή από την Τουρκία προς την Αλεξανδρούπολη συνεχίζει να αποτελεί βασικό πυλώνα ανάπτυξης για την τοπική οικονομία, με τις επιπτώσεις της να γίνονται εμφανείς όχι μόνο στους τζίρους των εμπορικών καταστημάτων και των ξενοδοχείων αλλά και στις καθημερινές συνήθειες που καταγράφονται στον χώρο της καφεστίασης.
Οι επαγγελματίες της πόλης παρατηρούν με ενδιαφέρον τις ιδιαίτερες προτιμήσεις των Τούρκων επισκεπτών, οι οποίοι σε αντίθεση με τα ελληνικά δεδομένα αποφεύγουν τους κρύους καφέδες και στρέφονται σταθερά προς τις ζεστές επιλογές, δείχνοντας μάλιστα μια αξιοσημείωτη αδυναμία στον παραδοσιακό ελληνικό καφέ. Αυτή η καταναλωτική συμπεριφορά έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τις συνήθειες των ντόπιων, καθώς οι Έλληνες καταναλωτές διατηρούν την παραδοσιακή τους ψήφο εμπιστοσύνης στα παγωμένα ροφήματα, με τον freddo espresso να παραμένει ο απόλυτος βασιλιάς της εγχώριας αγοράς.
