Τα καταστήματα εστίασης στην Αλεξανδρούπολη αντιμετωπίζουν πρόβλημα με την στελέχωσή τους καθώς λίγοι είναι πλέον οι νέοι που επιλέγουν να δουλέψουν, με τους ιδιοκτήτες να αναγκάζονται να επιστρατεύουν όλη την οικογένεια για να εξασφαλίσουν το προσωπικό που απαιτείται κατά την καλοκαιρινή περίοδο. Την ίδια ώρα, συγκρατημένη είναι η αισιοδοξία τους αναφορικά με τα έσοδα από τον τουρισμό.