Η σούβλα αποτελεί μία παράδοση που συνδέεται με τις πιο νόστιμες αναμνήσεις του Πάσχα και όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος οι καταναλωτές προμηθεύονται τα απαραίτητα για το σούβλισμα του Οβελία. Στην Αλεξανδρούπολη εάν κάποιος θέλει να προμηθευτεί σούβλα και μαγκάλι τότε θα πρέπει να επισκεφτεί τον τελευταίο τεχνίτη χειροποίητου μαγκαλιού.
